SCHNELLEINSTIEG

 

Prosecco

 

4,60 €

Aperol mit Sekt 2, 4

 

6,00 €

Escherndorfer Fürstenberg
Fränkischer Riesling

0,2 l

5,30 €

Saftiges Putensteak

200 g

11,00 €

Putenspieß 'Mexicane'

mit pikanter Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Mais

200 g

13,50 €

 

APERITIFS

 

Kir-Creme de Cassis

mit Sekt oder Frankenwein

0,1 l

 

5,70 €

Sherry medium 'Sandeman'

5 cl

18,0%

4,90 €

Sherry dry 'Sandeman'

5 cl

18,0%

4,90 €

Portwein 'Delaforce'

weiß oder rot

5 cl

19,0%

4,90 €

Campari-Soda 2

4 cl

25,0%

5,60 €

Campari-Soda-Orange

4 cl

25,0%

6,00 €

Cynar-Soda

4 cl

19,5%

5,50 €

Martini

weiß, rot und trocken

5 cl

19,0%

4,90 €

Pernod 2

mit Soda oder Wasser

4 cl

40,0%

5,50 €

Hausapéritif

0,1 l

 

5,20 €

Fruchtsaftcocktail

alkoholfrei

 

 

4,90 €

 

 

SUPPEN

 

Zwiebelsuppe französische Art A, B

hausgemacht, mit Käse überbacken

5,20 €

Kräutercremesuppe A, B, G

mit frischen Kräutern und Nordseekrabben

5,50 €

Steinpilzrahmsuppe A, B

hausgemacht, mit Sahnehaube

5,20 €

Rinderkraftbrühe B, C
mit Grießklößchen

4,20 €

Bärlauchsuppe A, B

5,20 €

Tomatensuppe

4,60 €

 

VORSPEISEN

 

Schnecken 'Madrider Art' 1, A, H

überbacken mit feiner Tunke aus Speck, Zwiebeln und Tomaten

7,80 €

Muscheln A, H

überbacken mit Kräuterweißweinsud

7,80 €

Gebackene Champignons A, B, C

dazu Sauce Tartare

7,50 €

Maiskolben A, B, E

mit Kräuterbutter und Selleriesalz

4,60 €

Knoblauchbrot A, B

ofenfrisch gebacken

4,20 €

Camembert A, B, C

gebacken mit Preiselbeeren, Brot und Butter

7,60 €

Zartrosa gebratene Barbarieentenbrust A, B  

auf verschiedenen Blattsalaten mit Weißbrotwürfeln und herzhaftem Dressing

7,50 €

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum A, B 

mit Blattsalaten und Balsamico Dressing

7,50 €

 

KLEINE GERICHTE

 

Minigrill 1

200 g Roastbeef, Schweinelende und Grillspeck

11,60 €

 

Toast 'a la creme' A, B

180 g Schweinelende auf Toast mit Champignoncremesauce

11,40 €

 

Lammlachse

150 g zartes Rückensteak vom neuseeländischen Lamm

14,70 €

 

 

STEAKS

 

Hüftsteak

200 g

14,50 €

 

Rib – Eye – Steak

saftiges Rindersteak mit Fettauge

250 g

19,20 €

 

Kalbssteak

200 g

20,50 €

 

Rumpsteak

200 g

18,80 €

 

Rumpsteak

mit Fettrand

250 g

18,80 €

 

Filetsteak

150 g

16,50 €

 

200 g

21,80 €

 

Rumpsteak El Grande

Roastbeef mit Fettrand, ab 300 g

je 100 g

7,60 €

 

Farmersteak

Roastbeef mit Fettrand und Filet, ab 400 g

je 100 g

8,90 €

       
  STEAK UND HUMMER
 

Filetsteak G

dazu 4 Hummerkrabben

150 g 26,40 €
 

Hummerkrabben G

8 Stück

  19.80 €
 

Grillplatte 1

300 g Roastbeef, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck

pro Person 16,90 €
 

Hüftsteakplatte A, C

200 g Hüftsteak mit feiner Gemüsegarnitur und Kroketten

pro Person 23,80 €
 

Entrecoute double A, C

200 g Roastbeef mit großer Gemüsegarnitur und Pommes frites

pro Person 28,00 €
 

Chateaubriand A, C

200 g Rinderfilet mit Gemüsegarnitur, Pommes frites und Sauce Bernaise

pro Person 32,60 €
 

Schlotfegerplatte A, B, C, D, E

250 g Spieß aus Rinderfilet, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck, dazu Gemüse, 2 Saucen und Herzoginkartoffeln

pro Person 26,80 €
       

  Selbstverständlich servieren wir Ihnen auf Wunsch gerne größere Steakportionen

 

 

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

 

Putensteak

gegrillt oder paniert, mit Pommes frites

6,50 €

 

GRILLSPEZIALITÄTEN

 

Schweinelendchen 'Diane' A, B, D, E

200 g, mit feiner Sauce aus verschiedenen Pilzen und Pfifferlingen

16,00 €

 

Schweinelendchen 'provencal' 1, A, B, D, E

200 g, mit delikater Sauce aus Speck, Zwiebeln, Champignons und frischen Kräutern

16,00 €

 

Grillteller 1

300 g, Roastbeef, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck

16,90 €

 

Filet-Spieß 'a la creme' 1, A, B

250 g, Rinderfilet, Schweinelende Champignonrahmsauce

17,00 €

 

Schlotfegerspieß  1, B, D, E

250 g, Rinderfilet, Schweinelende und Grillspeck mit einer braunen Sauce aus Speck, Zwiebeln und Champignons

17,00 €

 

Filet-Spieß 'Diabolo'

250 g, Rinderfilet und Schweinelende mit pikanter Tomaten-Chilisauce, Paprika, Zwiebeln und Mais

17,00 €

 

Tournedos 'Berner Art'  A, B, C

180 g, Rinderfiletscheiben auf Toast mit Sauce Bernaise

20,50 €

 

Pfeffersteak 'Schlotfeger'

200 g, Hüftsteak mit geschrotetem, schwarzem Pfeffer

15,20 €

 

Pfeffersteak 'Schlotfeger spezial'

200 g, Roastbeef mit geschrotetem, schwarzem Pfeffer

19,50 €

 

Filetsteak 'Madagaskar'

200 g, Rinderfilet mit würziger Sauce aus grünem Pfeffer

23,00 €

 

Lammlachse

200 g, zartes Rückenstück vom neuseeländischen Lamm

19,80 €

 

BEILAGEN

 

Maiskolben A, B, E

mit Kräuterbutter und Selleriesalz

4,60 €

 

Baked Potato A

mit Kräuterbutter oder Kräuterquark

4,20 €

 

Kroketten C

3,80 €

 

Herzoginkartoffeln C

3,80 €

 

Pommes frites

3,60 €

 

Bratkartoffeln 1

3,80 €

 

Kartoffelröstinchen C

3,80 €

 

Knoblauchbrot A, B

4,20 €

 

Reis A

3,40 €

 

Prinzessbohnen 1

mit Speck

3,80 €

 

Erbsen und Karotten A

3,80 €

 

Gemüsemais A

3,80 €

 

Brokkoli A, C

mit Sauce Hollandaise

4,20 €

 

Blattspinat A

4,20 €

 

SALATE

 

Kleiner Salatteller A, B, C, D

wahlweise mit Sauerrahm-, Italian- oder Frenchdressing

5,30 €

 

Großer Salatteller A, B, C, D

wahlweise mit Sauerrahm-, Italian- oder Frenchdressing

7,00 €

 

NACHSPEISEN

 

Irish Coffee 3, A

hausgemacht

7,20 €

 

Eiskaffee 3, A, C

5,50 €

 

Crepes A, B, C, F

mit Vanilleeis und geriebenen Nüssen, Schokosauce und Sahne

6,50 €

 

Gemischtes Eis A, C, F

mit Sahne

4,80 €

 

Vanilleeis A, C

mit heißen Himbeeren

6,20 €

 

Heiße Williamsbirnen A, C

auf Vanilleeis, mit Sahne

6,80 €

 

Schlotfegerbecher 3, 5, A, C, F

Walnuss-, Vanille-, Schoko- und Amarenaeis, Irish-Cream, Nüsse und Sahne

6,80 €

 

Dessertteller 'a la Chef' A, C

Schoko-, Rotwein- und Weißweinmousse mit frischen Früchten, Amarenaeis und Sahne

6,80 €

 

Apfelstrudel A, B, C

mit Vanilleeis

5,50 €

 

Gebackene Bananen A, B, C

mit Eis, Sahne und Drambuie

6,50 €

 

Bananensplit A, B, C

mit Vanilleeis, Sahne und Schockosauce

6,50 €

 

FASSBIER

 

Pils Brauerei Greif Forchheim

0,3 l

2,70 €

0,5 l

4,40 €

Mönchshof Kellerbier

0,5 l

4,40 €

Erdinger Hefeweizen hell

0,5 l

4,40 €

Radler

0,4 l

3,50 €

 

FLASCHENBIER

 

Orignal Budweiser

0,33 l

4,40 €

 

Klosterbrauerei Weißenohe Märzen

0,5 l

4,40 €

 

Gutmann Weizen

hell

0,5 l

4,40 €

 

Erdinger Weizen

alkoholfrei

0,5 l

4,50 €

 

Schneider Weisse

normal oder leicht

0,5 l

4,80 €

 

Schneider Weizenbock Aventinus

0,5 l

4,40 €

 

Clausthaler

alkoholfrei

0,5 l

4,40 €

 

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

 

Cola, Spezi 1, 2, 3

0,2 l

2,50 €

 

Fanta, Sprite 1, 2

0,2 l

2,50 €

 

Schweppes Bitter Lemon 4

0,2 l

2,90 €

 

Schweppes Ginger Ale

0,2 l

2,90 €

 

Schweppes Tonic Water 4

0,2 l

2,90 €

 

Tafelwasser

0,4 l

2,90 €

 

Frankenbrunnen Mineralwasser Exquisit NEU

Spritzig oder still

0,75 l

5,00 €

 

Apfelschorle

0,4 l

4,40 €

 

SÄFTE

 

Apfelsaft

0,2 l

2,90 €

 

Orangensaft

0,2 l

2,90 €

 

Maracuja-Nektar

0,2 l

2,90 €

 

Traubensaft

0,2 l

2,90 €

 

Grapefruitsaft

0,2 l

2,90 €

 

Bananen-Nektar

0,2 l

2,90 €

 

Johannisbeer-Nektar

0,2 l

2,90 €

 

Kirsch-Nektar

0,2 l

2,90

 

 

WEINE WEISS

 

Weinschorle

 

 

0,2 l

3,40 €

 

Munzinger Attilafelsen

Spätburgunder Weißherbst

Baden

QbA

0,2 l

4,90 €

 

Riesling

lieblich

Würtemberg

QbA

0,2 l

4,20 €

 

0,75 l

15,50 €

 

Pinot Grigio

fruchtig, frisch

Italien

QbA

0,2 l

5,00 €

 

0,75 l

18,50 €

 

Grenache Rose

erfrischend, fruchtig

USA Rose

QbA

0,2 l

4,80 €

 

0,75 l

17,50 €

  WEINGUT AM LUMP ESCHERNDORF

 

Escherndorfer Berg NEU

Müller Thurgau, halbtrocken

Franken

QbA

0,2 l

4,80 €

 

Escherndorfer Fürstenberg NEU

Müller Thurgau, trocken, Weingut am Lump

Franken

QbA

0,2 l

4,80 €

 

Escherndorfer Fürstenberg NEU

Silvaner, trocken, Weingut am Lump

Franken

QbA

0,2 l

4,80 €

 

Escherndorfer Fürstenberg NEU

Bacchus, Weingut am Lump

Franken

QbA

0,2 l

4,80 €

  BOCKSBEUTEL

 

Würzburger Stein

Müller Thurgau, trocken, Weingut Juliusspital Würzburg

Bocksbeutel

QbA

0,75 l

22,00 €

 

Iphöfer Burgberg

Silvaner, Kabinett, trocken, Weingut Juliusspital Würzburg

Bocksbeutel

QbA

0,75 l

22,00 €

 

Iphöfer Burgberg

Scheurebe Kabinett, trocken

Bocksbeutel

QbA

0,75 l

22,00 €

 

Schloss Castell

Riesling, trocken

Bocksbeutel

QbA

0,75 l

23,00 €

 

WEINE ROT

 

Thüngersheimer Ravensburg

Spätburgunder, trocken

roter Franken

QbA

0,75 l

30,00 €

Samtrot

lieblich, feurig

Würtemberg

QbA

0,2 l

4,20 €

0,75 l

15,50 €

Trivento, Malbec Mendoz

fruchtig, trocken

Argentinien

QbA

0,2 l

5,60 €

0,75 l

21,00 €

Los Tonelos Malbec Reserva

kräftig, rustikal

Argentinien

QbA

0,2 l

5,50 €

0,75 l

20,50 €

Zinfandel ‚Gallo‘

fruchtig, harmonisch

USA

QbA

0,2 l

4,80 €

0,75 l

17,50 €

Chianti Classico D.O.C.G.

kräftig, rustikal

Italien

QbA

0,2 l

4,80 €

0,75 l

18,50 €

Mederano de Freixenet

erfrischend, fruchtig, mittelschwer

Spanien

QbA

0,2 l

4,50 €

0,75 l

17,00 €

Casilero de Diablo

trocken, mittelschwer, elegant

Chile

QbA

0,2 l

5,40 €

0,75 l

20,00 €

Lindemans Shira

kräftig, trocken

Australien

QbA

0,2 l

5,30 €

0,75 l

19,50 €

Grand Süd Merlot

leicht, dezente Herbe, A.C.

Frankreich

QbA

0,2 l

3,80 €

1,0 l

18,50 €

Bordeaux

Appellation contròlèe Baron Philippe de Rothschild, kräftig

Frankreich

QbA

0,2 l

5,30 €

0,75 l

19,50 €

Mouton Cadet

Appellation Bordeaux contròlèe
Baron Philipe de Rothschild, klassischer und eleganter Bordeaux

Frankreich

QbA

0,75 l

33,00 €

 

BEERENWEINE

 

Kirsch

0,2 l

4,00 €

1,0 l

20,00 €

 

CIDRE

 

Süß Pomme Chaques

Kupfer Heroldsbach Apfelsaftpresse

0,2 l

3,40 €

0,75l

12,00 €

 

 

SEKT

 

Mumm

trocken

0,75 l

20,00 €

 

Fürst von Metternich

0,75 l

24,00 €

 

Pommery

Brut Royal

0,75 l

40,00 €

 

Mumm

Piccolo

0,75 l

4,50 €

 

LONG DRINKS

 

Gin Tonic 4

6,80 €

 

Paradise

6,80 €

 

Bloody Mary

6,80 €

 

Wodka Orange

6,80 €

 

Bacardi Orange

6,80 €

 

Cuba Libre 2, 3

6,80 €

 

Whisky Cola 2, 3

6,80 €

 

Barcardi Lemon 4

6,80 €

 

LIKÖRE

 

Amaretto 6

25,0%

2 cl

2,50 €

 

Irish Cream 'Baileys' 5

17,0%

2 cl

2,80 €

 

BITTER

 

Jägermeister

35,0%

2 cl

2,90 €

 

Underberg

44,0%

2 cl

3,50 €

 

Streitberger Bitter

35,0%

2 cl

2,90 €

 

Fernet Branca

40,0%

2 cl

2,90 €

 

Averna

34,0%

2 cl

2,90 €

 

Ramazzotti

30,0%

2 cl

2,90 €

 

WHISKY

 

JiJim Beam

Bourbon

40,0%

4 cl

5,80 €

 

Jack Daniels

Bourbon

43,0%

4 cl

6,50 €

 

Cardhu 5

Malt Whiskey

40,0%

4 cl

7,50 €

 

Glenfiddich 5

Malt Scotch Whisky

43,0%

4 cl

6,50 €

 

Tullamore Dew 5

Irish Whisky

40,0%

4 cl

6,00 €

 

WODKA

 

Moskovskaja

russisch

40,0%

2 cl

2,90 €

 

Grasovka

polnisch

40,0%

2 cl

2,90

 

WEINBRAND & COGNAC

 

Metaxa 5

7 Sterne

40,0%

2 cl

3,00 €

 

Grappa

40,0%

2 cl

3,00 €

 

Hennessy V.S.O.P.

40,0%

2 cl

4,30 €

 

Remy Martin V.S.O.P.

40,0%

2 cl

4,20 €

 

KLARE

 

Doornkaat

38,0%

2 cl

2,80 €

 

Malteser Aquavit

40,0%

2 cl

2,80 €

 

Linie Aquavit

41,5%

2 cl

3,20 €

 

Jubiläums Aquavit

42,0%

2 cl

3,20

 

 

 

OBSTBRÄNDE

 

Barack Palinka

 

40,0%

2 cl

2,90 €

 

Original Slivovitz

 

41,0%

2 cl

2,90 €

 

Calvados Pays d'Auge

 

40,0%

2 cl

2,90 €

 

Himbeergeist

Original Schladerer

42,0%

2 cl

3,10 €

 

Kirschwasser

Original Schladerer

42,0%

2 cl

3,10 €

 

Williamsbirne

Original Schladerer

40,0%

2 cl

3,10 €

 

Obstler

Original Schladerer

40,0%

2 cl

2,70 €

 

Mirabelle

Original Schladerer

40,0%

2 cl

3,10 €

 

Haselnuss

Original Streitberger

40,0%

2 cl

3,10 €

 

WARME GETRÄNKE

 

Espresso 3

3,00 €

 

Kaffee 3

3,40 €

 

Kaffee Hag

3,40 €

 

Cappuccino 3, A

3,70 €

 

Milchkaffee 3, A

4,00 €

 

Latte Macciato 3, A

4,00 €

 

Tee

3,00 €

 

Tee mit Rum (2 cl)

4,30 €

 

Grog mit Rum (2 cl)

4,50 €

 

Irish Coffee 3, A

7,50 €

 

 

 

 

 

INHALTSSTOFFE

 

1

Konservierungsstoff E250 Nitritpökelsalz

 

2

Farbstoff

 

3

Koffein

 

4

Chinin

 

5

Farbstoff Zuckercouleur

 

6

Konservierungsstoff E 150 B

 

ALLERGENE

 

A

Milchprodukte

 

B

Getreideprodukte (Weizen)

 

C

Eier

 

D

Senf

 

E

Sellerie

 

F

Nüsse (Walnüsse)

 

G

Krebs und Schalentiere

 

H

Weichtiere