SCHNELLEINSTIEG

Prosecco

4,60 €

Aperol mit Sekt ^{2, 4}

6,00 €

Escherndorfer Fürstenberg
Fränkischer Riesling

0,2 l

5,30 €

Saftiges Putensteak

200 g

11,00 €

Putenspieß 'Mexicane'

mit pikanter Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Mais

200 g

13,50 €

APERITIFS

Kir-Creme de Cassis

mit Sekt oder Frankenwein

0,1 l

5,70 €

Sherry medium 'Sandeman'

5 cl

18,0%

4,90 €

Sherry dry 'Sandeman'

5 cl

18,0%

4,90 €

Portwein 'Delaforce'

weiß oder rot

5 cl

19,0%

4,90 €

Campari-Soda ²

4 cl

25,0%

5,60 €

Campari-Soda-Orange

4 cl

25,0%

6,00 €

Cynar-Soda

4 cl

19,5%

5,50 €

Martini

weiß, rot und trocken

5 cl

19,0%

4,90 €

Pernod ²

mit Soda oder Wasser

4 cl

40,0%

5,50 €

Hausapéritif

0,1 l

5,20 €

Fruchtsaftcocktail

alkoholfrei

4,90 €

SUPPEN

Zwiebelsuppe französische Art ^{A, B}

hausgemacht, mit Käse überbacken

5,20 €

Kräutercremesuppe ^{A, B, G}

mit frischen Kräutern und Nordseekrabben

5,50 €

Steinpilzrahmsuppe ^{A, B}

hausgemacht, mit Sahnehaube

5,20 €

Rinderkraftbrühe ^{B, C}
mit Grießklößchen

4,20 €

Bärlauchsuppe ^{A, B}

5,20 €

Tomatensuppe

4,60 €

VORSPEISEN

Schnecken 'Madrider Art' ^{1, A, H}

überbacken mit feiner Tunke aus Speck, Zwiebeln und Tomaten

7,80 €

Muscheln ^{A, H}

überbacken mit Kräuterweißweinsud

7,80 €

Gebackene Champignons ^{A, B, C}

dazu Sauce Tartare

7,50 €

Maiskolben ^{A, B, E}

mit Kräuterbutter und Selleriesalz

4,60 €

Knoblauchbrot ^{A, B}

ofenfrisch gebacken

4,20 €

Camembert ^{A, B, C}

gebacken mit Preiselbeeren, Brot und Butter

7,60 €

Zartrosa gebratene Barbarieentenbrust ^{A, B}  

auf verschiedenen Blattsalaten mit Weißbrotwürfeln und herzhaftem Dressing

7,50 €

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum ^{A, B} 

mit Blattsalaten und Balsamico Dressing

7,50 €

KLEINE GERICHTE

Minigrill ¹

200 g Roastbeef, Schweinelende und Grillspeck

11,60 €

Toast 'a la creme' ^{A, B}

180 g Schweinelende auf Toast mit Champignoncremesauce

11,40 €

Lammlachse

150 g zartes Rückensteak vom neuseeländischen Lamm

14,70 €

STEAKS

Hüftsteak

200 g

14,50 €

Rib – Eye – Steak

saftiges Rindersteak mit Fettauge

250 g

19,20 €

Kalbssteak

200 g

20,50 €

Rumpsteak

200 g

18,80 €

Rumpsteak

mit Fettrand

250 g

18,80 €

Filetsteak

150 g

16,50 €

200 g

21,80 €

Rumpsteak El Grande

Roastbeef mit Fettrand, ab 300 g

je 100 g

7,60 €

Farmersteak

Roastbeef mit Fettrand und Filet, ab 400 g

je 100 g

8,90 €

Filetsteak ^G

dazu 4 Hummerkrabben

Hummerkrabben ^G

8 Stück

Grillplatte 1

300 g Roastbeef, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck

Hüftsteakplatte A, C

200 g Hüftsteak mit feiner Gemüsegarnitur und Kroketten

Entrecoute double A, C

200 g Roastbeef mit großer Gemüsegarnitur und Pommes frites

Chateaubriand A, C

200 g Rinderfilet mit Gemüsegarnitur, Pommes frites und Sauce Bernaise

Schlotfegerplatte A, B, C, D, E

250 g Spieß aus Rinderfilet, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck, dazu Gemüse, 2 Saucen und Herzoginkartoffeln

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Putensteak

gegrillt oder paniert, mit Pommes frites

6,50 €

GRILLSPEZIALITÄTEN

Schweinelendchen 'Diane' A, B, D, E

200 g, mit feiner Sauce aus verschiedenen Pilzen und Pfifferlingen

16,00 €

Schweinelendchen 'provencal' 1, A, B, D, E

200 g, mit delikater Sauce aus Speck, Zwiebeln, Champignons und frischen Kräutern

16,00 €

Grillteller 1

300 g, Roastbeef, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck

16,90 €

Filet-Spieß 'a la creme' 1, A, B

250 g, Rinderfilet, Schweinelende Champignonrahmsauce

17,00 €

Schlotfegerspieß  1, B, D, E

250 g, Rinderfilet, Schweinelende und Grillspeck mit einer braunen Sauce aus Speck, Zwiebeln und Champignons

17,00 €

Filet-Spieß 'Diabolo'

250 g, Rinderfilet und Schweinelende mit pikanter Tomaten-Chilisauce, Paprika, Zwiebeln und Mais

17,00 €

Tournedos 'Berner Art'  A, B, C

180 g, Rinderfiletscheiben auf Toast mit Sauce Bernaise

20,50 €

Pfeffersteak 'Schlotfeger'

200 g, Hüftsteak mit geschrotetem, schwarzem Pfeffer

15,20 €

Pfeffersteak 'Schlotfeger spezial'

200 g, Roastbeef mit geschrotetem, schwarzem Pfeffer

19,50 €

Filetsteak 'Madagaskar'

200 g, Rinderfilet mit würziger Sauce aus grünem Pfeffer

23,00 €

Lammlachse

200 g, zartes Rückenstück vom neuseeländischen Lamm

19,80 €

BEILAGEN

Maiskolben ^{A, B, E}

mit Kräuterbutter und Selleriesalz

4,60 €

Baked Potato ^A

mit Kräuterbutter oder Kräuterquark

4,20 €

Kroketten ^C

3,80 €

Herzoginkartoffeln ^C

3,80 €

Pommes frites

3,60 €

Bratkartoffeln ¹

3,80 €

Kartoffelröstinchen ^C

3,80 €

Knoblauchbrot ^{A, B}

4,20 €

Reis ^A

3,40 €

Prinzessbohnen ¹

mit Speck

3,80 €

Erbsen und Karotten ^A

3,80 €

Gemüsemais ^A

3,80 €

Brokkoli ^{A, C}

mit Sauce Hollandaise

4,20 €

Blattspinat ^A

4,20 €

Kleiner Salatteller ^{A, B, C, D}

wahlweise mit Sauerrahm-, Italian- oder Frenchdressing

5,30 €

Großer Salatteller ^{A, B, C, D}

wahlweise mit Sauerrahm-, Italian- oder Frenchdressing

7,00 €

NACHSPEISEN

Irish Coffee ^{3, A}

hausgemacht

7,20 €

Eiskaffee ^{3, A, C}

5,50 €

Crepes ^{A, B, C, F}

mit Vanilleeis und geriebenen Nüssen, Schokosauce und Sahne

6,50 €

Gemischtes Eis ^{A, C, F}

mit Sahne

4,80 €

Vanilleeis ^{A, C}

mit heißen Himbeeren

6,20 €

Heiße Williamsbirnen ^{A, C}

auf Vanilleeis, mit Sahne

6,80 €

Schlotfegerbecher ^{3, 5, A, C, F}

Walnuss-, Vanille-, Schoko- und Amarenaeis, Irish-Cream, Nüsse und Sahne

6,80 €

Dessertteller 'a la Chef' ^{A, C}

Schoko-, Rotwein- und Weißweinmousse mit frischen Früchten, Amarenaeis und Sahne

6,80 €

Apfelstrudel ^{A, B, C}

mit Vanilleeis

5,50 €

Gebackene Bananen ^{A, B, C}

mit Eis, Sahne und Drambuie

6,50 €

Bananensplit ^{A, B, C}

mit Vanilleeis, Sahne und Schockosauce

6,50 €

FASSBIER

Pils Brauerei Greif Forchheim

0,3 l

2,70 €

0,5 l

4,40 €

Mönchshof Kellerbier

0,5 l

4,40 €

Erdinger Hefeweizen hell

0,5 l

4,40 €

Radler

0,4 l

3,50 €

FLASCHENBIER

Orignal Budweiser

0,33 l

4,40 €

Klosterbrauerei Weißenohe Märzen

0,5 l

4,40 €

Gutmann Weizen

hell

0,5 l

4,40 €

Erdinger Weizen

alkoholfrei

0,5 l

4,50 €

Schneider Weisse

normal oder leicht

0,5 l

4,80 €

Schneider Weizenbock Aventinus

0,5 l

4,40 €

Clausthaler

alkoholfrei

0,5 l

4,40 €

Cola, Spezi ^{1, 2, 3}

0,2 l

2,50 €

Fanta, Sprite ^{1, 2}

0,2 l

2,50 €

Schweppes Bitter Lemon ⁴

0,2 l

2,90 €

Schweppes Ginger Ale

0,2 l

2,90 €

Schweppes Tonic Water ⁴

0,2 l

2,90 €

Tafelwasser

0,4 l

2,90 €

Frankenbrunnen Mineralwasser Exquisit NEU

Spritzig oder still

^{0,75 l}

^{5,00 €}

Apfelschorle

0,4 l

4,40 €

SÄFTE

Apfelsaft

0,2 l

2,90 €

Orangensaft

0,2 l

2,90 €

Maracuja-Nektar

0,2 l

2,90 €

Traubensaft

0,2 l

2,90 €

Grapefruitsaft

0,2 l

2,90 €

Bananen-Nektar

0,2 l

2,90 €

Johannisbeer-Nektar

0,2 l

2,90 €

Kirsch-Nektar

0,2 l

2,90 €

WEINE WEISS

Weinschorle

0,2 l

3,40 €

Munzinger Attilafelsen

Spätburgunder Weißherbst

Baden

QbA

0,2 l

4,90 €

Riesling

lieblich

Würtemberg

QbA

0,2 l

4,20 €

0,75 l

15,50 €

Pinot Grigio

fruchtig, frisch

Italien

QbA

0,2 l

5,00 €

0,75 l

18,50 €

Grenache Rose

erfrischend, fruchtig

USA Rose

QbA

0,2 l

4,80 €

0,75 l

17,50 €

Escherndorfer Berg NEU

Müller Thurgau, halbtrocken

Franken

QbA

0,2 l

4,80 €

Escherndorfer Fürstenberg NEU

Müller Thurgau, trocken, Weingut am Lump

Franken

QbA

0,2 l

4,80 €

Escherndorfer Fürstenberg NEU

Silvaner, trocken, Weingut am Lump

Franken

QbA

0,2 l

4,80 €

Escherndorfer Fürstenberg NEU

Bacchus, Weingut am Lump

Franken

QbA

0,2 l

4,80 €

Würzburger Stein

Müller Thurgau, trocken, Weingut Juliusspital Würzburg

Bocksbeutel

QbA

0,75 l

22,00 €

Iphöfer Burgberg

Silvaner, Kabinett, trocken, Weingut Juliusspital Würzburg

Bocksbeutel

QbA

0,75 l

22,00 €

Iphöfer Burgberg

Scheurebe Kabinett, trocken

Bocksbeutel

QbA

0,75 l

22,00 €

Schloss Castell

Riesling, trocken

Bocksbeutel

QbA

0,75 l

23,00 €

WEINE ROT

Thüngersheimer Ravensburg

Spätburgunder, trocken

roter Franken

QbA

0,75 l

30,00 €

Samtrot

lieblich, feurig

Würtemberg

QbA

0,2 l

4,20 €

0,75 l

15,50 €

Trivento, Malbec Mendoz

fruchtig, trocken

Argentinien

QbA

0,2 l

5,60 €

0,75 l

21,00 €

Los Tonelos Malbec Reserva

kräftig, rustikal

Argentinien

QbA

0,2 l

5,50 €

0,75 l

20,50 €

Zinfandel ‚Gallo‘

fruchtig, harmonisch

USA

QbA

0,2 l

4,80 €

0,75 l

17,50 €

Chianti Classico D.O.C.G.

kräftig, rustikal

Italien

QbA

0,2 l

4,80 €

0,75 l

18,50 €

Mederano de Freixenet

erfrischend, fruchtig, mittelschwer

Spanien

QbA

0,2 l

4,50 €

0,75 l

17,00 €

Casilero de Diablo

trocken, mittelschwer, elegant

Chile

QbA

0,2 l

5,40 €

0,75 l

20,00 €

Lindemans Shira

kräftig, trocken

Australien

QbA

0,2 l

5,30 €

0,75 l

19,50 €

Grand Süd Merlot

leicht, dezente Herbe, A.C.

Frankreich

QbA

0,2 l

3,80 €

1,0 l

18,50 €

Bordeaux

Appellation contròlèe Baron Philippe de Rothschild, kräftig

Frankreich

QbA

0,2 l

5,30 €

0,75 l

19,50 €

Mouton Cadet

Appellation Bordeaux contròlèe
Baron Philipe de Rothschild, klassischer und eleganter Bordeaux

Frankreich

QbA

0,75 l

33,00 €

BEERENWEINE

Kirsch

0,2 l

4,00 €

1,0 l

20,00 €

CIDRE

Süß Pomme Chaques

Kupfer Heroldsbach Apfelsaftpresse

0,2 l

3,40 €

0,75l

12,00 €

SEKT

Mumm

trocken

0,75 l

20,00 €

Fürst von Metternich

0,75 l

24,00 €

Pommery

Brut Royal

0,75 l

40,00 €

Mumm

Piccolo

0,75 l

4,50 €

LONG DRINKS

Gin Tonic ⁴

6,80 €

Paradise

6,80 €

Bloody Mary

6,80 €

Wodka Orange

6,80 €

Bacardi Orange

6,80 €

Cuba Libre ^{2, 3}

6,80 €

Whisky Cola ^{2, 3}

6,80 €

Barcardi Lemon ⁴

6,80 €

LIKÖRE

Amaretto ⁶

25,0%

2 cl

2,50 €

Irish Cream 'Baileys' ⁵

17,0%

2 cl

2,80 €

BITTER

Jägermeister

35,0%

2 cl

2,90 €

Underberg

44,0%

2 cl

3,50 €

Streitberger Bitter

35,0%

2 cl

2,90 €

Fernet Branca

40,0%

2 cl

2,90 €

Averna

34,0%

2 cl

2,90 €

Ramazzotti

30,0%

2 cl

2,90 €

WHISKY

JiJim Beam

Bourbon

40,0%

4 cl

5,80 €

Jack Daniels

Bourbon

43,0%

4 cl

6,50 €

Cardhu ⁵

Malt Whiskey

40,0%

4 cl

7,50 €

Glenfiddich ⁵

Malt Scotch Whisky

43,0%

4 cl

6,50 €

Tullamore Dew ⁵

Irish Whisky

40,0%

4 cl

6,00 €

WODKA

Moskovskaja

russisch

40,0%

2 cl

2,90 €

Grasovka

polnisch

40,0%

2 cl

2,90 €

WEINBRAND & COGNAC

Metaxa ⁵

7 Sterne

40,0%

2 cl

3,00 €

Grappa

40,0%

2 cl

3,00 €

Hennessy V.S.O.P.

40,0%

2 cl

4,30 €

Remy Martin V.S.O.P.

40,0%

2 cl

4,20 €

KLARE

Doornkaat

38,0%

2 cl

2,80 €

Malteser Aquavit

40,0%

2 cl

2,80 €

Linie Aquavit

41,5%

2 cl

3,20 €

Jubiläums Aquavit

42,0%

2 cl

3,20 €

OBSTBRÄNDE

Barack Palinka

40,0%

2 cl

2,90 €

Original Slivovitz

41,0%

2 cl

2,90 €

Calvados Pays d'Auge

40,0%

2 cl

2,90 €

Himbeergeist

Original Schladerer

42,0%

2 cl

3,10 €

Kirschwasser

Original Schladerer

42,0%

2 cl

3,10 €

Williamsbirne

Original Schladerer

40,0%

2 cl

3,10 €

Obstler

Original Schladerer

40,0%

2 cl

2,70 €

Mirabelle

Original Schladerer

40,0%

2 cl

3,10 €

Haselnuss

Original Streitberger

40,0%

2 cl

3,10 €

WARME GETRÄNKE

Espresso ³

3,00 €

Kaffee ³

3,40 €

Kaffee Hag

3,40 €

Cappuccino ^{3, A}

3,70 €

Milchkaffee ^{3, A}

4,00 €

Latte Macciato ^{3, A}

4,00 €

Tee

3,00 €

Tee mit Rum (2 cl)

4,30 €

Grog mit Rum (2 cl)

4,50 €

Irish Coffee ^{3, A}

7,50 €

INHALTSSTOFFE

1

Konservierungsstoff E250 Nitritpökelsalz

2

Farbstoff

3

Koffein

4

Chinin

5

Farbstoff Zuckercouleur

6

Konservierungsstoff E 150 B

ALLERGENE

A

Milchprodukte

B

Getreideprodukte (Weizen)

C

Eier

D

Senf

E

Sellerie

F

Nüsse (Walnüsse)

G

Krebs und Schalentiere

H

Weichtiere